Buffet « Fraîcheur avec plat chaud »

• Lotte aïl et oignons et yogourt citron
• Cheesecake épinard saumon fumé
• Pic de mozzarella Bufala herbes et pignons
• Dips de légumes de saison
• Assiette de Speck

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• Plat chaud en chafing dish :
• Épaule de veau confite
• Légumes de saison

Ou

• Filet de dorade sauce vierge
• Tarte fine aux légumes du soleil

Ou

• Souris d’agneau braisée à la fleur de thym (+3€ ht)
• Pommes fondantes

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• Plateau de fromages
• Xocoalt (ganache chocolat, biscuit sans farine, mousse au chocolat)
• Saint-Honoré (feuilletage caramélisé, compotée de fraises, ganache vanille)
• Pain de meule Bio
• Condiments