Composition du plateau repas
- Lotte aïl et oignons et yogourt citron
- Cheesecake épinard saumon fumé
- Pic de mozzarella Bufala herbes et pignons
- Dips de légumes de saison
- Assiette de Speck
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- Plat chaud en chafing dish :
- Épaule de veau confite
- Légumes de saison
Ou
- Filet de dorade sauce vierge
- Tarte fine aux légumes du soleil
Ou
- Souris d’agneau braisée à la fleur de thym (+3€ ht)
- Pommes fondantes
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- Plateau de fromages
- Xocoalt (ganache chocolat, biscuit sans farine, mousse au chocolat)
- Saint-Honoré (feuilletage caramélisé, compotée de fraises, ganache vanille)
- Pain de meule Bio
- Condiments
