Nos buffets et menus de fêtes
- Buffet de fêtes40,00€ ht
- Marbré de volaille au foie gras
- Buns cécina comté à la crème de truffe
- Ballotine de homard & crevettes aux herbes
- Pudding aux girolles et beurre d’escargot
- Saint-Jacques dorées lentilles sauce Criolla
- ___________
- Plat chaud en chafing-dish :
- Suprême de volaille « français » farci « maison » sauce fèves et abricot
- Pommes grenailles oignons grelot
- Ou
- Plat froid
- Filet de veau
- Dos de loup gremolata
- Salade de trofie au saumon fumé et haricots vert
- Salade de pommes de terre tétragone marron raisin
- ___________
- Salade de mâche, vinaigrette aux raisins
- Brie truffé
- Entremet chocolat praliné
- Entremet fleur d’oranger granola
- Condiments
- Menu 1 – Papillote de Turbot45,00€ ht
- La mise en bouche surprise
- Foie gras de canard « français » IGP
- chutney rhubarbe et pommes
- Papillote de Turbot et Saint-Pierre bouillon aux morilles
- Riz interdit et légumes
- Salade mesclun aux pignons
- Plateau de fromages
- Bûche chocolat praliné
- Menu 2 – Filet de bœuf « français » Wellington45,00€ ht
- La mise en bouche surprise
- Cassolette de Saint-Jacques sauce champagne
- Filet de bœuf « français » Wellington
- Pommes au jus
- Plateau de fromages
- Buche fleur d’oranger granola
- La mise en bouche surprise
- Cassolette de Saint-Jacques sauce champagne
- Filet de bœuf « français » Wellington
- Pommes au jus
- Plateau de fromages
- Buche fleur d’oranger granola
Date limite de commande
Forfait de livraison Paris et proche Banlieue 55€ ht
(voir conditions de ventes)
